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L-半胱氨酸

2018-11-01 12:44:00 来源:上海甘源实业有限公司
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L-半胱氨酸

英文名:L-Cysteine   CAS[52-90-4]

分子式:C3H7NO2S

分子量:121.16

性 状:为白色结晶或结晶性粉末,溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚等。熔点240℃,单斜晶系。半胱氨酸为含硫氨基酸之一,属非必需氨基酸,在生物体内,由蛋氨酸的硫原子与丝氨酸羟基氧原子相置换,经由胱硫醚而合成,从半胱氨酸出发可生成谷胱甘肽。半胱氨酸对酸稳定,而在中性及碱性溶液中易氧化生成胱氨酸。

作用:

1.在化妆品方面:用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发精等,这种以半胱氨酸取代硫基乙酸的高级烫发精、冷烫精,具有烫发容易,发型易保持,柔而不乱等优点,还可以配制防晒霜和生发香水;

  2.在食品方面:面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂,以及宠兽物食物的营养添加剂等;

4.加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变;对丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。预防放射线损伤作用,有解酒作用。

联系方式: 刘平; 21 - 61558943; 13816164085; 420271366@qq.com

L-半胱氨酸

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